应该如何做红豆沙馅

做红豆沙馅的做法很简单，不过需要一样工具——榨汁机。如果家里没有榨汁机的话也能手工把红豆压碎，只不过比较费时费力而已。此外，为了节省时间，建议红豆在前一天就泡好，这样红豆皮更容易搓掉，不过也不能泡太久，因为红豆会吸收发芽的。下面，我们一起来看看红豆沙馅的具体做法吧！

材料：红豆、红砂糖、猪油

做法：

1、 红豆洗干净，冷水浸泡8小时以上；

2、 泡好的红豆冷水下锅，水量只超过红豆表面1cm左右；

3、 用大火煮开后，再继续煮10分钟，转小火，煮到水分差不多干，红豆已开花；

4、 将红豆及豆水一起倒入搅拌机打至细末；

5、 将打好的红豆沙倒在一个耐容器里；

6、 放入微波炉，先大火转10分钟，再按自己需要的干湿程度转几分钟，拿出来搅拌一下，再转几分钟；

7、 加入糖和油，搅拌均匀；

8、 最后再转5分钟，红豆水收干即可。