芹菜炒鸡蛋的营养功效详解

据测定，1盘芹菜炒鸡蛋(200.0克)的热量大约有236大卡，属于热量适中，而且芹菜炒鸡蛋的营养功效可谓不可忽视哦！我们来看看具体有什么营养功效吧！

1、芹菜有清热利湿，清肺化痰，平肝潜阳的作用。

2、芹菜尤其适于高血压、冠心病患者食用。

3、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。

4、鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能够健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

5、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

炒也是最常见的烹饪方式，由油量的多少决定热量的多少，通过翻炒能将两者充分结合，又不会流失太多营养价值百科，所以还等什么呢！赶紧在家做一道芹菜炒鸡蛋试试吧！