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五香卤鸭架的做法和食材用料及健康功效

2017-09-11 02:11:22 阅读：660+ 来源：本站原创 作者：李茂

健康功效

八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

鸭锁骨架6个	八角2个
小茴香一撮	香叶3张
桂皮一小块	蒜三瓣相克食物
生姜一小块相克食物	花椒适量
辣椒适量相克食物	生抽适量
黄酒适量	老抽适量
盐适量

五香卤鸭架的做法

1.冰鲜鸭锁骨架冲水
2.冷水下锅
3.水开后焯去血沫，放流水下冲洗干净
4.冲洗好的鸭锁骨架对半剁开
5.放入炖锅中
6.锅中加入没过鸭架的水，再依个人口味加入老抽
7.依个人口味加入生抽
8.加入黄酒，黄酒可以多放一点
9.将上面的所有配料装到茶包袋中，再放入炖锅中
10.尝下汤汁的咸度，依据个人的口味添加适当的盐
11.大火煮开后小火炖一个半小时，至肉软烂后，放凉后捞出即可

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