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土豆烧鸡的做法和食材用料及健康功效

2017-09-11 02:03:37 阅读：8007+ 来源：本站原创 作者：责任编辑NO。卢泓钢

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
鸡腿：温中、补精益髓、益气
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

土豆500g相克食物	鸡腿500g相克食物
色拉油适量	盐适量
味精适量相克食物	老抽，生抽，料酒各15g
八角2个	花椒2g
青，红辣椒各1个	干辣椒适量相克食物
葱姜蒜适量

土豆烧鸡的做法

1.将鸡腿洗净，切成块状
2.将土豆洗净，用滚刀法切成丁，泡入水中防止氧化
3.葱姜蒜洗净切成片
4.青红辣椒切成和土豆大小差不多的块状
5.将锅中的水珠烧干，倒入适量色拉油，烧至锅中的油有一点点冒烟时放入花椒，八角，然后加入切好的鸡腿翻遍片刻
6.炒至鸡肉变色时加入葱姜蒜翻炒，然后加入调味料，生抽老抽料酒和盐，继续翻炒
7.调味料翻炒均匀时加水没过鸡肉，盖上锅盖小火煮十分钟左右，中间注意查看以防糊锅
8.放入切好的土豆丁，翻炒，保持锅中的水没过肉和土豆丁，盖上锅盖再炖十分钟
9.最后收汁装盘，美味的土豆烧鸡就做好啦

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