鲨鱼肉干的做法

鲨鱼肉干就是干制的鲨鱼肉，这样可以更好地防止鲨鱼肉变质，那么我们拿到了鲨鱼肉干应该怎么来做菜呢？其实很简单，泡一泡就可以将鲨鱼肉干泡软，怎么做就接着往下看吧！

【鲨鱼冬瓜汤】

准备材料：鲨鱼肉干、冬瓜、姜、葱、胡椒粉

做法：

1、将鲨鱼干切成块状，放入水中浸泡变软；

2、冬瓜切成厚片，姜切片、葱切段；

3、在锅中放油烧热，下入葱姜爆香；

4、将鲨鱼肉放入锅中翻炒，加入适量清水焖煮；

5、锅中汤汁焖煮变白之后放入冬瓜，改用小火焖煮；

6、煮至冬瓜变透明之后，撒入少许胡椒粉和食盐调味即可。

【姜葱炒鲨鱼肉】

准备材料：鲨鱼肉、油、生抽、姜、葱、料酒、胡椒粉

做法：

1、将鲨鱼肉干浸泡变软，清洗干净，用厨房用纸吸干水分；

2、在平底锅中放入适量食用油，把切块的鲨鱼肉放进去煎；

3、鲨鱼肉煎至两面黄之后加入姜丝、料酒、胡椒粉一起慢煎；

4、最后放入生抽，加入少许清水和鸡精调味，大火烧开后收汁即可。