卤猪头肉应该如何做好吃

做好了卤猪头肉，那么我们应该怎么吃它呢？卤猪头肉最常见的吃法就是直接切成肉片作为下酒菜，尤其是在夏季的晚上，一盘凉拌卤猪头肉，搭配一点小酒，实在是一种享受。不过卤猪头肉还能做出其它的美味哦，看看我们还能怎么来吃卤猪头肉。

蒜苔炒卤猪头肉

准备材料：卤猪头肉、蒜苔、老抽、鸡精

做法：

1、在锅中放油，烧热后下卤猪头肉翻炒；

2、加上老抽酱油着色；

3、将蒜苔下进去一起炒软；

4、加食盐和鸡精调味即可出锅。

大蒜炒卤猪头肉

准备材料：卤猪头肉、大蒜、食盐

做法：

1、将大蒜洗净后切成长段，蒜叶跟蒜梗分开；

2、在锅中倒油，烧热后加入蒜梗煸炒；

3、将卤猪头肉切成片状，待大蒜炒香后就加入锅中；

4、等猪头肉也煸出油来之后，加入蒜叶，继续翻炒；

5、出锅前加少许食盐调味，这道菜就可以出锅了。