花菜的做法大全

花菜的美味和营养令它成为一道受欢迎的菜肴，我们日常中多吃一些花菜能够让身体更加健康，那么除了干煸花菜，花菜还可以怎么做呢？

1、花菜酿丸子

材料：花菜、肉馅、红尖椒、姜、蒜、酱油、醋、糖、料酒、水淀粉

做法：将花菜掰成小朵，留一部分茎，方便后面可以插在肉丸子里。把肉馅用生抽酱油，料酒，盐，糖，洋葱碎，一点淀粉和一点水，顺着一个方向搅打出粘性。把搅好的肉馅儿团成丸子，上面插上菜花，用盘子装好后放在蒸锅中蒸5分钟左右。在炒锅中加油，加入葱姜蒜和辣椒丝，炒出香味后淋在蒸好的丸子上，就可以了。

2、西红柿炒花菜

材料：西红柿、花菜

做法：把花菜洗净后掰成小朵，西红柿洗净后切块，先放花菜煸熟，然后放入西红柿一同翻炒，加适量清水，直至炒熟，加入葱花即可。

3、腊肉炒花菜

材料：花菜、腊肉、干辣椒

做法：在锅中放入适量油，烧热后加入干辣椒爆炒出香味。放入切好的腊肉片，炒1分钟左右。将腊肉推到锅边，在中央倒入用水焯过的花菜，再放盐炒2分钟即可。

4、青虾炒花菜

材料：青虾、花菜、胡萝卜

做法：把青虾去掉触角并洗干净，花菜掰成小朵、胡萝卜切丝。在锅中倒油后加入葱蒜爆炒，然后加入青虾煸炒，加入花菜、料酒、酱油翻炒，再加入胡萝卜丝翻炒，加入适量水和食盐，炒熟为止。