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辣子鸡丁的做法和食材用料及健康功效

2017-09-14 06:55:46 阅读：9585+ 来源：本站原创 作者：曾黎

健康功效

豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康
酱油：升压、补血、护齿

食材用料

鸡胸脯肉一块	青椒一根相克食物
小尖椒4根	干辣椒6根相克食物
生姜15克相克食物	大蒜15克相克食物
大葱一根相克食物	油30克
豆瓣酱20克相克食物	五香粉5克
料酒10克	酱油5克
盐5克	淀粉20克

辣子鸡丁的做法

1.切鸡丁拇指大小，放淀粉20克，料酒10克，豆瓣酱5克，盐5克，搅拌均匀，放置15分钟
2.青椒，葱姜蒜，切丁备用
3.热锅入油30克，冒青烟，翻炒鸡丁，变白色后，放入盘子备用
4.洗锅，继续热锅入油20克，豆瓣酱，干辣椒，青椒，葱姜蒜，依次入锅中火翻炒
5.香味出来后，倒入鸡丁，大火翻炒，加5克老抽上色，1分钟后出锅

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