青虾应该如何做好吃

青虾怎么做最好吃呢？其实青虾的烹调方法除了有炸、烩、盐卤、油爆和炒之外，还可以加工成湖米哦。只要我们事先挑选最好的青虾，做青虾时就会事半功倍了。下面，一起来看看青虾怎么做最好吃吧！

主料：青虾500克，黄瓜150克，黄豆芽100克，芹菜50克

辅料：葱25克，姜20克，蒜50克，芝麻10克，花椒10克，麻椒10克，大茴5克，香叶 5克，豆瓣酱适量，食盐、鸡精适量

制作方法：

1、黄瓜切成宽条，备用；

2、葱切段、姜切片，大蒜用刀拍扁；

3、芹菜去叶，切成长条，放开水里焯一下，捞出放凉水里冰着；

4、锅内加足量的食用油，烧温热。

5、下入大虾炸制，用漏勺敲打虾，有酥脆的感觉时，捞出沥油备用；

6、锅内留油，下入花椒、麻椒和大茴煸炒出香味；

7、下入大蒜和豆瓣酱炒香，加入姜片、葱段和辣椒翻炒；

8、加入黄豆芽翻炒入味，再加入芹菜段翻炒，下盐、鸡精调味，最后放入大虾；

9、黄瓜容易熟，在起锅的时候，加入黄瓜条，利用菜的余温汤熟。

10、盛出，撒上芝麻即可食用。