家庭面包机制作米酒

米酒又叫酒酿、甜酒，用蒸熟的糯米酿制而成，工艺简单，口味香甜醇美。面包机也可以做米酒，那面包机怎么制作米酒？大家不妨往下看看：

1、糯米清洗干净，用清水浸泡6个小时，浸泡完后，用手试一下，能捏碎就可以了。

2、将糯米沥干水，放在蒸锅上煮熟，记得铺上纱布，因为糯米熟后容易粘锅。

3、大火蒸30分钟左右，撒上清水，继续蒸，期间开盖翻动几次，糯米受热更均匀。

4、将蒸熟的糯米摊开，放凉，撒上酒曲，倒入适量的水，把糯米拌到块粒。

5、将糯米倒入面包桶，压实，中间挖洞，用保鲜膜密封好，选择米酒程序。

6、米酒制作完后，储存好，然后将面包机清洗干净，放回原来的位置。