酱腌黄瓜的做法大全

方法一：

原料：黄瓜、麻椒、盐、蒜头。

做法：

1、黄瓜洗净切段放入坛子里，将麻椒放在黄瓜上。

2、黄瓜上撒上盐，腌制1-2小时，取出挤出盐分。

3、麻椒、蒜头捣碎制成酱汁，将黄瓜泡在酱汁中腌制，一个晚上后就能食用。

方法二：

原料：黄瓜、姜、蒜头、芝麻、白酒、香油。

做法：

1、黄瓜洗净沥干，撒上盐。

2、将黄瓜放在滤筐中压上重物，压6-7个小时，将盐水挤出。

3、将酱油倒入锅中，加入清水和白糖，烧开后晾凉。

4、将蒜、姜、芝麻、香油、白酒调成酱汁。

5、将黄瓜放入干净的玻璃中，倒入调好的酱汁。

6、放入冰箱冷藏两天即可。

方法三：

原料：黄瓜、盐、姜、蒜、酱油、白糖。

做法：

1、黄瓜洗净切段，撒上盐腌制5小时。

2、取出黄瓜，挤出盐水。

3、将酱油、白糖放入锅中煮开，做成酱汤。

4、在酱汤中加入黄瓜、姜、蒜、辣椒、白酒、味精，搅拌。

5、腌制一个星期就可以食用了。