回锅肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
洋葱：健胃、祛痰、利水

食材用料

回锅肉的做法

• 1.准备好食材

• 2.青椒切块，洋葱切丝，葱姜蒜切碎

• 3.锅中加水放入姜片，放入五花肉煮15分钟左右

• 4.煮好的五花肉用筷子能插进去即可装盘

• 5.五花肉洗净切薄片，越薄越好

• 6.锅中倒油放入葱姜蒜爆香

• 7.倒入切好的肉片煸炒

• 8.煸炒至肉片微卷出油时，控油捞出

• 9.锅底留油，加入2勺豆瓣酱翻炒出红油

• 10.加入肉片翻炒

• 11.加入洋葱翻炒

• 12.最后加入青椒继续翻炒

• 13.翻炒至青椒微软时，加入1勺白糖继续翻炒

• 14.翻炒均匀后即可装盘啦