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红烧鲫鱼豆腐的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 15:18:53 阅读：2404+ 来源：本站原创 作者：郝蕾

健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
豆腐：清热泻火、益气、解毒
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

鲫鱼1条（约350克）相克食物	豆腐200克相克食物
葱5克相克食物	姜5克相克食物
蒜5克相克食物	生抽两汤匙
老抽两汤匙	料酒一汤匙
陈醋一汤匙	白糖半汤匙相克食物
盐适量	食用油适量
青椒适量相克食物

红烧鲫鱼豆腐的做法

1.食材
2.鱼处理干净，两面撒上少许盐
3.豆腐切丁
4.切好葱白、姜、蒜青椒丝，取一小碗调好料汁（生抽，老抽，料酒，陈醋，糖，盐）
5.锅中油烧热，擦干鱼身上的水再下锅，小火煎制
6.稍煎一会，晃动一下锅，感觉鱼和锅分离后再翻面
7.同样煎一会，晃动一下锅，感觉锅和鱼没有粘在一起，就煎好了。放入葱姜蒜炒香
8.加入豆腐
9.加入适量清水烧开
10.倒入调好的酱汁，大火烧五分钟，转小火煮十五分钟
11.加入青椒，收汁即可出锅
12.成品图

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