什么是半流质食物

虽然不是每个人都有过手术的经历，但只要稍微有个常识的人都应该知道，刚刚做了手术之后，患者应该吃清淡一点的流质食物，过几天之后就可以吃一些半流质食物，不过很多人对半流质食物都不够了解，也不知道他到底是什么。你知道什么是半流质食物吗？

什么是半流质食物

半流质饭食介于软饭食与流质饭食之间，外观呈半流体状态，比较易于消化，渣滓含量极少的液体或半液体食物。大约每天食物中所含的总能量为1500~1800千卡；蛋白质应按正常量供给；各种维生素及矿物质应注意补充。应注意采取少食多餐的原则，每隔2-3小时吃一次，一般每天吃6次。

半流质食物的种类有哪些

1、肉类选瘦嫩猪肉剁成肉泥、氽小肉丸等，瘦肉可先煮烂再切碎；鸡肉可以制成鸡丝、鸡泥；鱼类海鲜可选虾仁、软烧鱼块、氽鱼丸等；

2、蛋类除油煎炸之外，其他如鸡蛋糕、卧鸡蛋（类似蒸蛋）、炒鸡蛋、蛋花、咸蛋、松花蛋等都可以吃；

3、乳类及制品，如乳酪、 牛奶、奶油、黄油、蛋糕等都可以吃；

4、豆类应制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用；

5、水果及蔬菜须制成果子冻、鲜果汁、菜汁等，还可吃少量的碎嫩菜叶；

6、点心和汤可以选芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花汤等。

半流质食物的口感虽然不怎么样，但是它的营养价值百科非常高，非常适合术后虚弱或产后虚弱的人服用。当然，不同的流质食物有不同的功效，人们可以根据个人的体质选择合适的配方，这样它的营养价值百科才能发挥的更大，也可以帮助身体早日恢复。