清蒸苦瓜塞肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
料酒：活血化瘀

食材用料

清蒸苦瓜塞肉的做法

• 1.准备好所有的材料

• 2.枸杞泡水备用，猪肉和胡萝卜一起放入料理机打成泥，加入鸡精、盐、生抽、胡椒粉、八香粉、淀粉、油、料酒抓匀腌制半小时

• 3.苦瓜切成相同大小的圆形状

• 4.用勺子挖出中间的白色子仁

• 5.依次挖好所有的苦瓜

• 6.把肉塞进苦瓜中

• 7.全部做好的苦瓜塞肉

• 8.锅中倒入清水烧开后放入苦瓜塞肉，中火蒸20分钟

• 9.蒸好取出

• 10.把苦瓜塞肉摆放在另一盘中，在苦瓜肉中间塞入枸杞，撒上葱花

• 11.把刚才蒸苦瓜的汤汁倒入锅中加入适量的生抽、鸡精、盐，水淀粉烧开即可关火

• 12.把汤汁淋上苦瓜肉上

• 13.成品图