我们该如何挑选优质大米？

　　香喷喷的大米饭，每一颗胖胖的饭粒都色泽油润、质地柔韧、香润弹牙。如果您偏好米饭的话，一袋好大米就必不可少。可哪种米最好吃?哪种米最健康?大米该怎么挑?当您面对市场里白花花的大米时，这样的疑问让人困扰。

　　大米好不好吃，主要是由它的品种决定的，优质品种的大米质地柔韧、香润弹牙。除了品种之外，影响大米口感的另外一些重要因素还包括：水稻的种植地区、种植方式、车间加工工艺等。大米是否好吃，这些因素也都要考虑到才成。

　　首来来说说品种。我们常吃的米，用最简单的分法，可分为粳米、籼米和糯米。就黏性来说，糯米的黏性最强、籼米最弱，粳米居中。如果是做米饭的话，喜欢吃粳米饭的人会最多，因为它的口感适中，弹性适度，相对来讲，做米饭味道也最好。

　　从产地上来分的话，北方的米多为粳米(又称大米，硬米，稻米)，而南方的米则多为籼米(又称南米，机米)。从外形来看，粳米体型短粗，长相大多是“胖胖的”，做出的饭口感油润、弹性好;而籼米则体型细长，是一副十足的“苗条身材”，做出来的饭比较松爽、弹性稍差。

　　米饭是我们每天都在吃的食物，只有挑选上等优质大米，才能确保营养的均衡全面。为了家人的健康，认真选购优质大米不容忽视!最近在苏宁众筹平台上线的唐山九沃大米甄选国家1级稻种——盐丰47，采取传统人工种植，原产滦南县柏各庄镇的东北黑土地，远离工业污染，土壤肥沃，得天独厚的自然环境赋予九沃大米绿色天然的营养。不打磨，不抛光，给大家呈上取自天然，绿色有机的好大米。还等啥?赶紧登陆苏宁众筹搜索“九沃大米”点击购买吧!