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8寸红糖戚风蛋糕的做法和食材用料及健康功效

2017-10-15 00:08:34 阅读：3731+ 来源：本站原创 作者：武艺

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质

食材用料

普通面粉90g	鸡蛋5个相克食物
牛奶60g相克食物	花生油40g
红糖40g(蛋白）相克食物	红糖40g(蛋黄）相克食物
泡打粉1g

8寸红糖戚风蛋糕的做法

1.面粉和泡打粉倒入容器
2.鸡蛋和蛋清分离用，分别用两个容器装
3.鸡蛋里加入红糖，油，牛奶搅拌均匀
4.倒入面粉中，搅拌均匀
5.蛋清打发出鱼眼泡泡，加入2/3红糖
6.剩下的红糖全加入，继续打发
7.打发成硬性，直立起来的即可
8.取1/3的打发好的蛋白加入面粉糊中，翻拌匀，（切记不能搅拌，要翻拌）
9.把剩下的蛋白都倒入，开始翻拌匀，，再倒入模具中，震几下，把中间大气泡震出来，，烤箱预热170℃3分钟，放入，模具，170℃，底层，50分钟即可
10.取出后，用力震两下，把气震出去，再倒扣在烤架上凉会
11.用模具刀把轻刮四周，用手轻轻一顶，就出来啦！

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