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家常红烧辣子鸡的做法和食材用料及健康功效

2017-10-28 10:52:17 阅读：7171+ 来源：本站原创 作者：许飞

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

整鸡一只	青椒2-4个相克食物
盐适量	白糖一大汤勺，大概18克相克食物
葱段2段5厘米长的切末	姜半块切丝
蒜半团，切末相克食物	花椒40粒
八角4粒	香叶半片
小茴适量	红烧酱油适量
醋适量相克食物	料酒适量
五香粉适量	干红辣椒2-5个
蚝油适量	青椒切块相克食物
香油少许

家常红烧辣子鸡的做法

1.准备以下食材
2.把鸡清理干净，用剪刀剪去鸡身上的脂肪，不喜欢吃鸡皮的也可以把鸡皮都剪掉，开始剁开
3.剁好后，淡盐水泡10-20分钟，步骤图忘记拍了，如果你嫌麻烦，也可以不泡盐水，不过口感会很柴！肉不鲜美哦
所以你对他细心，你就会收获美味
4.泡好盐水后，把盐水倒掉，加入料酒，红烧酱油，葱末，姜末，蒜末，香油，五香粉，腌制最少20分钟
5.热锅凉油，放入白糖，小火翻炒至咖啡色
6.加入干红辣椒，姜丝，和其他大料
7.把腌制好的鸡肉倒入锅内
8.添水淹没鸡肉，大火烧开后转中小火，专中小火后，中间加入红烧酱油，和蚝油
9.30分钟后锅里水都快干了，放入青椒块，翻炒一会
10.放入大蒜末，香油，翻炒一下马上出锅
11.出锅啦，颜色和味道都不错
12.再来一盘，吃的很过瘾

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