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杏仁牛奶排包的做法和食材用料及健康功效

2017-11-03 23:41:06 阅读：3850+ 来源：本站原创 作者：梁静茹

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋面粉250g	炼奶15g
绵白糖30g	鸡蛋30g相克食物
牛奶120ml相克食物	奶粉10g
黄油20g	盐2g
酵母3g	杏仁片适量
全蛋液适量

杏仁牛奶排包的做法

1.食材准备，黄油事先软化
2.除黄油杏仁片全蛋液外其他全部一起揉均匀，揉到盆光手光的程度
3.软化后的黄油加入揉至表面光滑
4.保鲜膜包好放温暖处发酵至2-2.5倍大，冬天估计要2个小时
5.取出发酵好的面团，按压排气后分割成8等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
6.将松弛好的面团擀成长舌状翻面后卷起，捏紧收口处，搓成条状
7.依次处理好所有面包坯，排入烤盘内
8.放温暖处再次发酵，刷上全蛋液，撒上适量杏仁片，中层，170度烤20分钟
9.松松软软
10.吃不完密封袋保存

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