鹿肉是高级野味，肉质细嫩、味道鲜美，瘦肉多、结缔组织少，内含较丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、糖和一定量的维生素，且易于被人

紫花苜蓿根茎发达，主根长可达2~5米。茎直立或铺散，多分枝，无毛；基部宽楔形，上面无毛，下面疏被贴伏毛；小叶倒卵形或倒披针

苦荞麦是一年生草本植物，高30~60厘米，茎直立，具分枝；叶片宽三角状戟形，全缘或微波状；下部叶较小，具长柄。四川凉山州是苦

谷物食品主要包括纤维、矿物质、B族维生素等营养素，谷类食品包括全谷类和加工谷类两大类，下面重点介绍这两类谷类的营养价值。

椰子怎么打开先用一个尖头工具在外壳顶部的柔软区域（椰子的眼）穿一个孔，把外壳里的汁液倒入容器中，然后慢慢把椰子翻转过来在

上海市是现在发达的领先城市之一，也是最早开放港口的城市，其繁荣发展，使得每个人的生活水平都提高了，每个人对生活的追求更多

牡蛎通常生活在热带和温带海域，外壳粗糙而且很厚，通常呈灰色或褐色，形状也不规则。牡蛎肉肥厚并且有光泽，生殖季节的牡蛎肉柔

芹菜是一种产自于地中海地区的四季常青的植物，性微寒、味甘苦，有好几个品种，且秆的颜色有绿色也有白色，下面菜瓢谷小编重点为

无花果有着悠久的食用历史，从原始时期开始便以其丰富的营养价值以及药用价值闻名遐迩。无花果总共有150多个品种，其中最常在市

芥菜是庞大的卷心菜家族中最古老和最坚硬的一员，欧洲种植芥菜只是为了得到芥子，只有中国把它培养成了叶用蔬菜，并有极其丰富的

蛤蜊也叫蛤，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。和许多贝壳类一样，蛤肉有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的特点。蛤肉的

发菜是一种低等藻类植物，在世界上的分布范围很广，加拿大、美国、墨西哥、摩洛哥、索马里、阿尔及利亚、法国、俄罗斯、蒙古都有

【注解】金银花是忍冬科植物忍冬的花蕾，于每年5～6月间，在晴天清晨露水刚干时摘取花蕾，摊席上晾晒或阴干而成。【营养成分】金

豆豉源于中国，它是一种以大豆为原料经微生物发酵而制成的传统发酵食品。别名又叫香豉、淡豆豉。豆豉既可用于烹饪，也可代菜佐餐

胖大海生于热带地区，分布在越南、印度尼西亚、马来西亚、泰国等地。别名又叫安南子、大发。胖大海主要含半乳糖和阿拉伯糖等成分

【别名】疗通脉、耐绞宁、永保心灵、贴保宁。【注解】硝酸甘油是防治冠心病、心绞痛的特效常用药品之一，它起效快、作用维持时间

白芷为伞形科多年生草本植物白芷或杭白芷的干燥根。别名又叫杭白芷、香白芷。白芷味芳香微苦，药性价值高。白芷含有多种矿物质和

绿豆是豆科植物绿豆的种子。别名又叫青小豆。绿豆因豆皮是绿色而得名，其营养丰富，具有一定的药物价值。【营养成分】绿豆的营养

黄鱼又叫石首鱼、黄花鱼。有大、小黄鱼之分。大黄鱼成体长约40～50厘米，小黄鱼30厘米以下，体背黄色，头大，尾巴狭窄，栖息在外

【别名】鲳鱼。【注解】平鱼是一种身体扁平的海鱼，体表光滑，呈卵形，种类繁多，是食用和观赏兼备的大型热带鱼类。平鱼广泛分布